Wielkimi krokami zbliżają się te dni w roku, kiedy to już od progu wita nas zapach goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej oraz miodu. Aromat piernikowego ciasta to zwiastun rychłego nadejścia Bożego Narodzenia. Upieczenie korzennych ciastek o fikuśnych kształtach to jednak dopiero połowa pracy. Niemniej ważnym aspektem jest ich udekorowanie. Jak udekorować pierniczki? Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów.
Jak się robi lukier?
Pytanie o lukier to jedno z najczęściej wpisywanych w wyszukiwarkę zapytań dotyczących dekoracji ciast bożonarodzeniowych. Nic dziwnego – na instagramowych profilach lifestyle’owych w okresie świątecznym aż roi się od zdjęć cukierniczych majstersztyków. Misternie ozdobione na wzór koronkowych ornamentów ciastka wyglądają jak dekorowane przez uzdolnionego artystę.
Wbrew pozorom, upiększenie domowych pierniczków na wzór tych prezentowanych przez influencerów nie jest takie trudne. Wystarczy odrobina samozaparcia i odpowiednie narzędzia w postaci dobrego pisaka do zdobienia czy rękawa cukierniczego.
Dobrze przyrządzony lukier powinien mieć odpowiednią konsystencję - nie za rzadką, ale też niezbyt gęstą, pozbawioną grudek i w śnieżnobiałym kolorze. Do jego przyrządzenia potrzebujesz białek jaj oraz cukru pudru, a także czegoś kwaśnego, by usztywnić masę. Najlepszy będzie sok z cytryny lub odrobina octu winnego. Składniki – w odpowiednich proporcjach – ubija się zazwyczaj trzepaczką lub mikserem w przeznaczonej do tego kuchennej misce. Przepisy na lukier idealny na pewno znajdziesz na blogach kulinarnych. Możesz też oblać pierniczki czekoladą – najlepiej deserową, a następnie – zanim zastygnie – ułożyć na powierzchni ciastka kolorowe drażetki, orzechy, rodzynki albo żurawinę.
Pierniki świąteczne jak małe dzieła sztuki
Dekorowanie pierników może być świetną zabawą dla całej rodziny. Poszperaj na półkach marketów, a na pewno znajdziesz wiele produktów, które mają potencjał dekoracji. Słone precelki, żelki w zabawnych kształtach lub gotowe, cukrowe dekoracje – wybór jest naprawdę ogromny.
Przy grzanym winie lub gorącej czekoladzie, przy wtórze świątecznych przebojów dajcie upust swojej fantazji, tworząc słodkie arcydzieła. W sklepach dostępne są również różnorakie szablony do dekorowania, z których możesz skorzystać, jeśli nie czujesz się na siłach, by tworzyć wzory na piernikach własnoręcznie.
Podobnie z lukrem do pierników – dla tych, którzy żywią obawy przed samodzielnym przyrządzeniem słodkiej masy, producenci przygotowali różnobarwne pisaki do zdobienia oraz gotowy lukier, który należy tylko podgrzać przed użyciem. Zanim przystąpisz do dekorowania, zabezpiecz powierzchnię blatu. Możesz układać ciastka na silikonowej stolnicy, z której bez problemu zmyjesz później resztki lukru czy polewy czekoladowej.
Piernikowe prezenty na święta
Kiedy już z dumą będziesz spoglądał na udekorowane przez siebie pierniki, rozważ, czy nie warto byłoby nimi obdarować bliskich. To świetny pomysł na prezent, który potrafi sprawić niemałą przyjemność.
Jak zapakować słodki podarunek? Możesz pierniczki umieścić w ozdobnej metalowej puszce lub transparentnym ozdobnym słoiku, który obwiążesz bożonarodzeniową wstążką i doczepisz odpowiedni bilecik czy kawałek choinkowej gałązki. Jeśli preferujesz bardziej ekonomiczną wersję opakowania – postaw na torebkę prezentową, jednak wcześniej wyłóż jej wnętrze papierową serwetką ze świątecznym motywem. Pięknie zapakowane korzenne smakołyki z pewnością ucieszą obdarowanych.
Jak ubrać choinkę?
Pierniczki możesz wykorzystać również do udekorowania choinki. By ozdobić nimi drzewko, pamiętaj jednak o zrobieniu dziurek w wykrojonym cieście jeszcze przed upieczeniem. W tym celu użyj wykałaczki lub słomki do napojów. Przewleczone wstążeczką lub ozdobnym sznurkiem ciastka zawieś na gałęziach bożonarodzeniowego drzewka.
Możesz uzupełnić dekorację o plastry suszonej pomarańczy i szyszki zamocowane na druciku. Stworzona w ten sposób rustykalna aranżacja wprowadzi w Twoje cztery kąty prawdziwie świąteczny klimat.
Produkty pomocne przy tworzeniu korzennych słodkości
