Prostota i spontaniczność – oto przepis na romantyczną kolację we dwoje. W domu to Ty decydujesz o czasie, miejscu, a także o ubiorze: kolacja w piżamie? Kolacja na dywanie w salonie z ulubionym filmem w tle? Czemu nie! Nie musisz czekać na Walentynki ani rocznicę. Sprawdź nasze pomysły na udany wieczór we dwoje i zaskocz swojego partnera w najmniej oczekiwanym momencie!
Jak stworzyć niepowtarzalny klimat do romantycznej kolacji w domu?
Niezbędnym elementem podczas romantycznej kolacji w domu jest intymny nastrój. Nie sposób się jednak zrelaksować, kiedy w pomieszczeniu panuje bałagan: w kuchni piętrzą się brudne naczynia, a w salonie potykasz się o zabawki dzieci. Pierwszym krokiem do uzyskania odpowiedniej atmosfery będą zatem... porządki. Nie muszą być wcale gruntowne: niech w pomieszczeniu, w którym planujesz spędzać czas we dwoje, panuje ład i porządek, a wszystkie przedmioty leżą na swoim miejscu. Gotowe? Teraz możesz skupić się na odpowiednim wystroju. Gdzie zorganizować romantyczną kolację w domu?
Oczywistym miejscem wydaje się stół w kuchni lub jadalni, ale warto przełamać rutynę. Możesz puścić wodze fantazji i znaleźć alternatywną przestrzeń w dowolnej części swojego domu. Latem możesz skorzystać z ogrodu, patio lub tarasu, a zimą przesunąć stół pod okno, by upajać się widokiem niespiesznie prószącego śniegu, który w świetle wieczornych lamp wygląda iście bajecznie. Fantastyczną atmosferę stworzysz też przy rozpalonym kominku, a jeśli go nie masz, nic straconego. Nasz pomysł na kolację przy świecach w domu? Ustaw w jednym punkcie pokoju duże świece lub lampiony. Niech tworzą pewne skupisko – lepiej wówczas odtworzą atmosferę paleniska. Wystarczy już tylko przygasić główne światło, a zamiast niego zapalić lampę podłogową lub kinkiet. Świece postaw również na stole jako element centralny.
Zadbaj też o zapach otoczenia, w którym zjesz posiłek: możesz umieścić w pokoju dyfuzor lub kadzidełka, ale uważaj, żeby nie przesadzić: niech zapachy będą subtelne i nienarzucające się. Pamiętaj, że głównym bohaterem Twojej kolacji powinny być zapachy wydobywające się z potraw. Skoro o nich mowa, co przygotować na romantyczną kolację w domu?
Pomysły na proste dania idealne na romantyczną kolację w domu
Zacznijmy od napoju. Wyobrażasz sobie kolację we dwoje bez lampki wina? Radzimy wybrać gatunki pełne w smaku, ale niezbyt ciężkie. Wyrazisty smak gwarantują m.in. portugalskie wina z regionu Douro, francuskie Cabernet Sauvignon i amerykańskie odmiany Merlot. W kwestii białych win Twoją uwagę powinny zwrócić zwłaszcza szczepy Riesling, Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio – wszystko jednak zależy od menu, które zamierzasz podać: danie rybne wymaga towarzystwa białego wina, a mięsne – czerwonego.
Jakie potrawy możesz podać? Wachlarz możliwości jest ogromny! Zacznijmy jednak od tego, czego unikać: po pierwsze smażonych w głębokim tłuszczu potraw. Choć są smaczne, ich przygotowanie może pozostawić w domu silny zapach, zwłaszcza jeśli zbytnio je przysmażysz. Podaruj sobie również dania, które mogą plamić lub... zostawać między zębami. I najważniejsza zasada: żadnego czosnku i cebuli! A co się sprawdzi?
Słowo klucz to prostota. Zacznij od przystawki: proponujemy lekką sałatkę z krewetkami i awokado. Wystarczy umyć i osuszyć dwie garści rukoli i przekroić kilka pomidorów koktajlowych na pół. Następnie wyciągnij miąższ z awokado i dodaj obrane i ugotowane krewetki. Całość skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Łatwe, prawda? Czas na główne danie: risotto z owocami morza to evergreen, który jest łatwy w przygotowaniu i zawsze robi dobre wrażenie. Najpierw na patelnię wlej olej i wrzuć mały ząbek czosnku (który potem usuniesz). Usmaż uprzednio umyte owoce morza, zalej je białym winem, a następnie dodaj ryż. Pozwól mu przez kilka minut chłonąć wino i zacznij wlewać bulion chochlami. Pamiętaj, aby dodawać go powoli i często mieszać danie, aby ryż nie przywarł do dna garnka. Wolisz danie mięsne? Strzał w dziesiątkę to wszelkie połączenia makaronu z kurczakiem, a co najważniejsze, tego typu dania sprawdzą się również na szybką romantyczną kolację w domu.
Nie zapominaj o deserze! Proponujemy babeczki lava cake z ciemnej czekolady. Są proste i szybkie w przygotowaniu, a jakże efektowne! Po przekrojeniu z pozoru zwartego ciasta, z wnętrza wypływa płynna czekolada. Aby jeszcze bardziej zachwycić podniebienie partnera, możesz dopełnić to danie lodami waniliowymi i polewą jagodową lub świeżymi malinami oprószonymi cukrem pudrem.
Romantyczna kolacja w domu – jak przygotować i ozdobić stół?
Menu obmyślone? Czas na ostateczny szlif – dekorację stołu. Hasło przewodnie to po raz kolejny prostota. Stół nie musi być idealny i nieskazitelny ani wyglądać jak w najdroższej restauracji. Grunt, żeby był funkcjonalny: stół, najlepiej rozkładany, nakryj obrusem, połóż dwa komplety naczyń, pełny zestaw sztućców, karafkę na wodę i szklanki. Niczego więcej nie potrzeba – tylko Was dwojga – i może jeszcze wypełnionego lodem wiaderka (coolera) na wino lub szampana i rzecz jasna kieliszków. Aby podkreślić wyjątkowość tej chwili, usuń pozostałe krzesła – niech przy stole znajdują się tylko dwa: dla Ciebie i partnera.
Wystrój stołu powinien odzwierciedlać Twój dom i Twoją osobowość, a jednocześnie menu, które serwujesz. Twój dom lub mieszkanie są urządzone w klimacie shabby chic, boho lub rustykalnym? Wybierz miękki obrus o strukturze lnu, a jako nakrycia wybierz kryształową zastawę stołową: talerze z geometrycznymi reliefami i pasujące do niego precyzyjnie formowane, masywne kieliszki na grubej nóżce. Dodaj pozłacane sztućce, a jeszcze bardziej wzmocnisz klimat w duchu retro. Taki pełen elegancji i nieco nostalgiczny wystrój stołu doskonałe sprawdza się podczas romantycznej kolacji przy świecach.
A może preferujesz nieco bardziej współczesne formy? Zastawa idealna do romantycznej kolacji w domu to również białe, gładkie talerze – kwintesencja klasyki i elegancji. Mogą przybierać nieco bardziej ekstrawaganckie formy: sprawdź np. serwisy obiadowe z Salonów Agata – zarówno te o kwadratowych kształtach, okrągłe i wysmuklone o lekkich, finezyjnych wykończeniach lub ze złotą obwódką. Jeśli planujesz podać zupę lub danie z makaronem, koniecznie sięgnij po głębokie talerze z szerokim rondem, których używa się nawet w najwytworniejszych restauracjach. Pozostaje już tylko zapalić świece i cieszyć się swoim towarzystwem w niespiesznej, spokojnej i romantycznej atmosferze. Smacznego!